Pastalık – Böreklik Un



Pastahanelerde, imalathanelerde ve evlerde her çeşit pasta, börek, kek, poğaça, kurabiye, bazlama, gözleme ve benzeri her çeşit hamur işlerinde kullanılır.



ÖZELLİKLERİ

 Su kaldırma oranı yüksek olduğundan dolayı daha fazla ürün elde edilir.

 Kolay açılır ve yırtılmaz.

 İyi kabarır.

 Kuruma yapmaz.

 Canlı ve parlak renk verir.

 Tazeliğini uzun süre korur ve bayatlama yapmaz.

 Standart ürün verir.

 Gluten İçerir.

 

Tip : Özel Amaçlı Buğday Unu
Kül (Km’de) : % 0,57 Max.
Protein (Km’de) : % 10 Min.
Rutubet : %14,5 Max.

 

PAKET SEÇENEKLERİ

50 kg'lık, 25 kg’lık, 10 kg’lık, 5 kg’lık polipropilen ambalajlarda

4 kg’lık, 2 kg’lık ve 1 kg’lık kraft ambalajlarda