دقيق التنور
- تلتصق بسهولة بالتنور ولا تترك نفسها (تسقط) أثناء الطهي.
- له طعم ورائحة خاصة به.
- المنتج له بنية مسامية دقيقة وموحدة ومتجانسة.
- يحتفظ بتركيبة العجين لفترة طويلة في حرارة الصيف.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %1.1 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق للكيك (الكاتو)-والفطائر
- يوصى باستخدامه في جميع أنواع لكيك (الكاتو)، والفطائر، والبيدا الريفية، والبيدا بلحمة، والبيدا المنقطة،ومنتجات العجين الفاخر الأخرىظ
- ينتفش العجين بشكل جيد، ويأخذ حجم جيد.
- لديه بنية ناصعة وحيوية.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.55 كحد أقصى |
| بروتين : %10.5 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
- في علب كرتون مقوى بوزن 25 كغ.
- في علب كرتون مقوى بوزن 1 كغ، و 2 كغ، و5 كغ.
- في أكياس بوزن 50 كغ من البولي بروبيلين (أكياس خيش).
دقيق خبز الصاج
- يوصى باستخدامه في خبز الصاج، ورقائق العجين والرقائق المحشوة، والمنتجات مماثلة.
- ناعم ومرن للغاية ، ولا يتقلص ولا يتصلب.
- لا يجف ولايتكسر بعد الطبخ.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %1.1 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
فضي (الخبز السوري)
- يوصى باستخدامه في الخبز السوري والمنتجات المماثلة.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.85 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق للخبز الأسمر الجميل
- منتج نخب ثاني لزمرة منتجات الخبز الأسمر.
- يوصى باستخدامه كمزيج مع أنواع الدقيق الأخرى لدينا.
- يحتوي على مستويات عالية من القشرة.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %1.8 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق للبقلاوة
- يمكن استخدامه بمفرده أو لخلطه بدقيق البقلاوة.
- مناسب لإنتاج البقلاوة التي تفتح بالآلة وباليد.
- يفتح بسهولة ولا يتمزق.
- أثناء الفتح لا يحصل جفاف أو التصاق.
- يصبح لونه جميل.
- يمتص زيته والقطر بشكل جيد.
- لا يعطي طعم كطعم الدقيق.
- له بنية مقرمشة تنتشر في الفم.
- يحمي نصاعته ونضارته وقرمشته لفترة طويلة.
- عندما يترك لفترة لا يتحلل.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.60 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق حلاوة
- يوصى باستخدامه في التولومبا (اللقم المحزز) ، والمشبك ، واللقم، والحلويات المماثلة.
- له بنية ذات لون ناصع.
- يمتص القطر جيدًا ولا يرتخي.
- يأخذ شكله بسهولة ولا يتصلب.
- لا يجف ولا يتحلل بعد الطهي.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.65 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق للكعك تركي (سيميد)
- يوصى باستخدامه في صناعة جميع أنواع الكعك التركي.
- من السهل تصنيعها ولفها.
- لا يرتخي أثناء تصنيع العجين على الطاولة.
- يجعله ذا قشرة رقيقة ومقرمش.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.75 كحد أقصى |
| بروتين : %10.5كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق للمبرومة
- يتم الحصول على عجين قابل للتصنيع بسهولة بالليونة المطلوبة.
- لا يخرج في العجين نتوءات ولا ينتفخ.
- لا يتكتل العجين.
- يتم الحصول على منتج ناعم وناصع.
- لا يتكسر ولا يجف بعد الطهي.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %1.0 كحد أقصى |
| بروتين : %7 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق لليوفكا باليد
- العجين له مرونة عالية ولا يتمزق عند فتحه باليد.
- تصنيعه سهل.
- يمكن فتحه بالرقة المطلوبة.
- أثناء الفتح لا يبقى له أطراف، ويترقق بشكل متجانس.
- لديه قدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه أثناء النقع.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.55 كحد أقصى |
| بروتين : %10.5كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق لليوفكا بالماكينة
- يوصى باستخدامه في جميع ماكينات اليوفكا الصناعية.
- لا يتمزق ولا يتكسر أثناء الإنتاج.
- لا يحصل تعفن في العجين المعاد تصنيعه.
- لا يحصل التصاق في أوراق العجين الموضوعة فوق بعضها البعض.
- لديها قدرة عالية على الاحتفاظ بالمياه أثناء النقع.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.55 كحد أقصى |
| بروتين : %10.5كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق الشيبس
- يوصى باستخدامه في الشيبس وعيدان البسكويت المتكسرة والمنتجات الصناعية المماثلة.
- منتج صلب وذا جزيئات صغيرة.
- يجعل رقائق الشيبس مقرمشة.
- يتم تصنيعه بسهولة.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %1.0 كحد أقصى |
| بروتين : %10.5كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |