- Su tutma kapasitesi yüksektir ve fazla ürün elde edilir.
- Tazeliğini uzun süre korur.
- Yoğurma esnasında sertleşme olmaz.
- Standart ürün verir.
- Alerjen uyarısı: Gluten içerir.
GENEL ÖZELLİKLERİ
Tam Buğday Unu
- Her türlü ekmek, pasta ve benzeri ürünlerde kullanılması tavsiye edilir.
- Rafine edilmeden üretilmektedir.
- Lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Özlenilen ekmek kokusu ve aromasına sahiptir.
| Tip: Tam Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,2 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg ve 5 kg PP çuvallarda 5 kg ve 2 kg Kraft Ambalaj |
Cipslik Un
- Cipslik, kraker ve benzeri endüstriyel ürünlerde kullanılması tavsiye edilir.
- Sert ve mikronu yüksek bir üründür.
- Cipste çıtırlık sağlar.
- Kolay işlenir.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,0 Max. |
| Protein | : | %10,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg PP çuvallarda |
Bazlamalık Un
- Endüstriyel ve ev yapımı bazlama imalatına uygundur
- Üretiminde bulunana sarı sert durum buğdayından dolayı su kaldırması yüksek olup ürün verimi fazladır
- Kendine has rengi ve kokusu vardır
- Yüksek hacimli ürün elde edilebilme özelliğine sahiptir
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,75 Max. |
| Protein | : | %12 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg polipropilen çuval |
Sarıpaşa Durum Buğday Unu
- Bazlama , francala ve butik pastane ürünlerinin imalatına uygundur
- Sarı sert durum buğdayından üretilmektedir
- Standart ekmeklik buğday unlarına göre daha fazla su tutma kapasitesine sahiptir
- Ürüne durum buğdayının doğal rengini ve lezzetini verir
- Kendine has ekmek kokusu ve aromasına sahiptir
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,75 Max. |
| Protein | : | %12 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg polipropilen çuval 25 kg Kraft Ambalaj 2 kg Kraft Ambalaj |
Ventus Pizzalık Un
- Kuvvetli ve dirençli bir hamur elde edilir.
- Kolay açılır yırtılmaz.
- Hamur yüksek elastikiyete sahiptir.
- İşlenebilirliği kolaydır.
- Pişirme sırasında kabarma yapmaz
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,57 Max. |
| Protein | : | %13 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg Kraft Ambalaj |