- Yüksek su kaldırma kapasitesine sahiptir ve ürün verimi fazladır.
- Hamurun yüksek elastikiyet altyapısı ile çekme ve lastikleme yapmaz.
- Bayatlama süresi uzundur.
- Alerjen uyarısı: Gluten içerir.
GENEL ÖZELLİKLERİ
Tandırlık – Sac Ekmeklik Un
- Tandıra kolay yapışır ve pişirme esnasında kendini bırakmaz
- Kendine özgü tat ve kokusu vardır
- Ürün ince, düzgün ve homojen gözenek yapısına sahiptir
- Yaz aylarında sıcağa karşı hamur özelliğini uzun süre korur
- Sac ekmeği, yufka ekmeği, bazlama ve benzeri ürünlerinin imalatına uygundur
- Yumuşak ve elastikiyeti yüksek bir undur çekme yapmaz
- Piştikten sonra kuruma ve kırılma yapmaz
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,1 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg, 25 kg , 10 kg ve 5 kg polipropilen çuval 2 kg kraft ambalaj |
Esmer Güzeli Un
- Suriye ekmeği ve benzer ekmek imalatına uygundur
- Diğer unlarımızla paçayla kullanılmaktadır
- Yüksek oranda kepek içerir
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,8 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |