Özmermer Pideci Un
- Pidelik unun külü yüksek olan çeşididir
- Yoğurma esnasında çabuk ve kolay kıvama gelir
- Çok çeşitli kullanım alanına sahiptir
| Tip:Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,68 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg ve 25 kg Polipropilen çuvallarda |
Özmermer Dededen Pidelik Un
- Özellikle hamuru hızlı proseslerde işleyen tesislerde tırnak pidesi, etli pide ve benzeri ürünlerin imalatına uygundur
- Yoğurma esnasında çabuk ve kolay kıvama gelir
- Pidelerde istenilen tabanı ve rengi verir
- Parlak un yapısı sayesinde canlı ve parlak ürün elde edilir
| Tip:Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,55 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg ve 25 kg Polipropilen Çuvallarda 25 kg Kraft Ambalaj |
Antebin Baklavalık Un
- Makina açımı baklava imalatına uygundur
- Açım sırasında kuruma ve yapışma olmaz
- Şerbetini iyi çeker ve güzel renk alır
- Ağızda dağılan hışır (gevrek) bir yapıya sahiptir
- Uzun süre parlaklığını ve tazeliğini korur
- Beklediğinde çökme yapmaz
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,65 Max. |
| Protein | : | %12 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda | ||
| 25 kg kraft ambalaj |
Lüks Francalık Un
- Tüm fırın tiplerine uygundur.
- İşleme sırasında hiçbir katkı ve ekmek geliştiriciye ihtiyaç duyulmaz.
- Hamurun bekleme süresi yüksektir.
- Hamur mikserine karşı dayanıklılığı yüksektir.
| Tip: Ekmeklik Buğday Unu | ||
| Kül | : | 0,7<%Kül ≤0,8 |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |
Tost Ekmeklik Un
- Tost ekmek ve benzeri ürünlerinin imalatına uygundur
- Gözenek yapısı düzenli ve iç kısımı yumuşaktır
- Yüksek ekmek hacmi elde edilir ve kabukta çatlama yapmaz
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | 0,55 Maks |
| Protein | : | %11,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |
27 Baklavalık Un
- El açımı baklava imalatına uygundur
- Açımı kolaydır ve yırtılma yapan
- Güzel renk alır
- Ağızda dağılan hışır bir yapısı vardır
- Beklediğinde çökme ve yumuşama yapmaz
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,65 Max. |
| Protein | : | %12 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda | ||
| 25 kg kraft ambalaj |
Paşa 1 Lokmalık – Tulumbalık Un
- Lokma ve Tulumba benzeri tatlıların imalatına uygundur
- Parlak renk yapısına sahiptir
- Şerbetini iyi çeker ve yumuşama olmaz
- Kolay şekil alıp sertleşme yapmaz
- Pişme sonrasında kuruma ve çökme olmaz
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,65 Max. |
| Protein | : | %13 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg PP çuvallarda |
Paşa Tatlılık Un
- Halka tatlı ve benzeri tatlıların imalatına uygundur
- Parlak renk yapısına sahiptir
- Şerbetini çeker ve yumuşama olmaz
- Kolay şekil alıp sertleşme yapmaz
- Pişme sonrasında kuruma ve çökme olmaz
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,00 Max. |
| Protein | : | %12,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg PP çuvallarda |
Kruvasanlık Un
- Yüksek elastikiyete sahip olup tüm kruvasan çeşitlerinin imalatına uygundur
- Hacimli ürün elde edilir ve beklediğinde çökme yapmaz
- Parlak renk yapısına sahiptir
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,55 Max. |
| Protein | : | %13 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg kraft ambalaj |
Mahir Eller Baklavalık Böreklik – Yufkalık Un
- Her çeşit börek, kol böreği ve baklava imalatına uygundur
- Uzun proses gerektiren lüks kır pidesi, etli pide, lahmacun ve diğer hamur imalatına uygundur
- Açılımı kolay olup yırtılma yapmaz
- Parlak ve canlı görünüme sahiptir
- Makine ve el açımına uygundur
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,55 Max. |
| Protein | : | %13 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg kraft ambalaj 50 kg PP çuvallarda |
Cipslik Un
- Cipslik, kraker ve benzeri endüstriyel ürünlerde kullanılması tavsiye edilir.
- Sert ve mikronu yüksek bir üründür.
- Cipste çıtırlık sağlar.
- Kolay işlenir.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,0 Max. |
| Protein | : | %10,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg PP çuvallarda |